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学院快讯
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淬炼·国际商学院师生走进重庆江小白酒业有限公司

发布日期:2020年11月19日 11:38 浏览数:

淬炼·国际商学院师生走进重庆江小白酒业有限公司

为加强校企交流,促进校企合作,进一步深化产教融合,20201112日上午8点,在曾璐和梁少锋两位副院长的带领下,淬炼·国际商学院师生从学校出发前往重庆江小白酒业有限公司(以下简称江小白)参观交流。通过本次交流,进一步推动校企之间的横向联动,优化商科学生的培养模式,合作共赢,实现共同发展。

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布局升维 生态农庄

首先,商院师生跟随江小白代表李称心一起来到江小白全产业链源头——江记农庄。江记农庄是江小白布局上游原料产业的重要落子,其农庄自有基地约5000亩,同时与政府、周边农户展开合作,形成由政府牵头,江小白运营,农户耕作的立体农业发展链。

在保证高品质原料供应的同时,农庄通过轮番播种高粱、油菜等让土地得到充分利用。同时,江小白还将酒庄每年数万吨的酒糟发酵、除菌转换成有机肥,作为其生态牧场的养殖原料,用于高粱种植,实现循环农业的发展,打造酒糟-养殖-有机肥-高粱-加工的有机循环生态农业模式。

除此之外,江小白还准备在农庄举办金色黄庄菜花旅游文化节,修建高粱博物馆。通过设计各种特色主题活动,增强消费者参与性和互动性。通过对农庄文化延伸,依托自身独特的资源,发展农旅文化产业,并有效助力江小白的品牌营销。农庄的生态经营模式和创新品牌营销理念都让在场的所有人赞叹不已。

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薪尽火传 踵事更华

离开江记农庄,来到江小白生产基地驴溪酒厂和江记酒庄。驴溪酒厂采用传统的民国古法酿酒,酿酒师都是技法相承,利用传统木制设备进行匠心酿造。当老师询问到如何保证产品推陈出新并打开市场时,江小白公司代表表示,这些年主要通过邀请名人作画,加上白沙镇近300年的历史文化底蕴,同时将产品包装设计年轻化、国际化,更加贴合年轻人的消费市场。而江记酒庄则采取的是现代化设备酿酒,每一个酿酒车间都配有检察器,在办公室就可实现同时检测约5000个酒池,产品生产线则采用一物一码,三码齐平的溯源体系,让每一瓶酒都拥有自己的身份证。精细化的工作要求,智能化的流水线使商院师生了解到酿酒的每一个环节。

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老味新生 品牌之路

淬炼·国际商学院学工副院长梁少锋在与江小白叶经理的交流中表示,江小白将新生代年轻人的个性化融入到了公司的骨髓,随处可见个性标语,时尚潮流的嘻哈、涂画充斥在公司任何地方。与茅台、五粮液、泸州老窖等老牌白酒不同,江小白将品牌打造成专属于年轻一代的酒,从而实现差异化。同时,设置了多种酒类的私人定制,打造最青春的个性,让酒类产品实现多样化、新颖化、创新化。江小白公司还通过举办嘻哈、涂鸦等国际大赛,将品牌IP定格青春化,不冲动,不青春让老味重获新生。如今,江小白已经形成集生态农庄、古法酿酒厂、现代酒庄、品牌包装于一体的产业生态链,并拥有全方位拓展的渠道销售网络。江小白致力于白酒的老味新生,面对新生代人群使白酒利口化、时尚化、国际化。其中,品牌定位的差异化和公司文化的深入骨髓是商学院一行感触最深的。

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经过一天的参观、交流与学习,商院师生深入了解了江小白的产品与运营,熟悉了江小白的商业模式,充分感受了其独特的品牌营销魅力。这次交流,给学生提供了一次与企业深度接触的机会,有利于提高毕业生的就业意识,树立正确的择业观。这次交流,给教师提供了一次理论联系实际的机会,丰富了教学知识和案例,也为未来的教学改革提供了素材。这次交流,也为助力打造商学院应用型、实践型、信息化、专业化的人才体系建设,加强校企联合的横向联动,打下坚实基础。

撰稿:刘欣雨 潘泉宏

拍摄:谭香妮

(淬炼·国际商学院供稿)


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